Die LISA Küchenflüsterin über die süßen Seiten des Lebens: Glühweinsirup

Ist die Weihnachtszeit nicht einfach wunderbar? Überall bereiten die Menschen das große Fest vor. Sie kaufen schöne Geschenke und packen sie liebevoll ein. Sie bereiten köstliche Leckerein für ihre Lieben vor, die von überall her nach Hause fahren und mit der Familie zu feiern. Das Heim wird geschmückt, damit sich alle Gäste wohlfühlen. Ich finde diese Zeit der Vorbereitung und der Vorfreude einfach schön. 

Versüßen kann man sich diese - auch manchmal sehr stressige Zeit - mit hausgebackenen Plätzchen, warmen Kakao oder Glühwein. Glühwein ist ein sehr beliebtes Getränk in der kalten Jahreszeit. Schon im Mittelalter wurden gewürzte Weine getrunken, allderings kalt. Mittlerweile gibt es den Glühwein aber zum Glück warm, so kann er uns auf den Weihnachtsmärkten aufwärmen.

Ich habe euch heute eine Geschenkidee mitgebracht, damit ihr auch Glühwein verschenken könnt: Selbstgemachter Glühweinsirup. Den Glühweinsirup kann man wunderbar mit einer guten Flasche Rotwein verschenken. So macht man auf jeder Weihnachtsfeier eine gute Figur. Den Rotwein muss man dann nur noch erhitzen und mit dem Glühweinsirup süßen bzw. würzen und schon kann man den warmen Trunk genießen (Verhältnis je nach Geschmack etwa 1:3).

Glühweinsirup

(für etwa 750 ml)

1 Bio Orange

1 Bio Zitrone

2 Zimtstangen

5 Nelken

2 Sternanis
2 Pimentkörner

500ml Johannisbeersaft

300g brauner Kandis

3El loser Früchtetee

Orange und Zitrone gut abwaschen und in Spalten schneiden. Die Früchte zusammen mit den Gewürzen, dem Saft, den Früchtetee und dem Kandis in einen Topf geben und erhitzen bis sich der Kandis vollständig gelöst hat. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und die Mischung über Nacht ziehen lassen.

Am nächsten Tag den Sirup durch ein Sieb gießen um ihn von den Gewürzen und den Früchten zu trennen und ihn in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen. Der Sirup hält sich mindestens 1 Monat.

Der Glühweinsirup steckt bei mir in einem Geschenkkörbchen mit einer Flasche Rotwein, einem selbstgebackenem Brot, Kräuterbutter, confierter Knoblauch und Marmelade. Die Rezepte gibt es in den nächsten Tagen zu sehen.

Ich wünsche euch noch eine schöne Vorweihnachtszeit!

Wir sehen uns, wenn es wieder heißt:

 Die LISA Küchenflüsterin über die süßen Seiten des Lebens ;-)