Ein schokoladiges Geschenk

Ich war gestern Abend zu einem Geburtstag eingeladen. Dafür habe ich gestern Vormittag noch schnell eine Stiege Cupcakes zubereitet um die dann schön verpackt zu verschenken.

Da ich das Geburtstagskind nicht so gut kenne, habe ich mich für Schokoladen Cupcakes entschieden, da Schokolade doch eigentlich jeder mag, oder?

Mit Hilfe des Wunderrezepts sind die Cupcakes schnell gebacken, anschließend werden sie kopfüber in Schokolade getunkt, mit Krokant bestreut und mit einem leckeren Schoko Frosting garniert.

 Schokoladen Cupcakes

(für 12 Stück)

2 Eier

100g Zucker

100ml Milch

100ml Öl

150g Mehl

1/2 Päckchen Backpulver

50g Schokoladendrops

100g Zartbitter Kuvertüre

100g Toffee Melts

100g Haselnusskrokant

200ml Sahne

1Pck. Sahnefest

30g Puderzucker

2El Backkakaopulver

Eier und Zucker schaumig rühren. Anschließend Öl und Milch hinzufügen. Mehl und Backpulver mischen und zum Teig geben.

Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen und den Teig auf die Förmchen verteilen. Die Schokoladendrops auf die Cupcakes verteilen.

Die Schokoladencupcakes bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Nach dem Backen die Cupcakes auskühlen lassen.

Nun die Kuvertüre und die Toffee Melts mischen und in einem Wasserbad schmelzen. Ggf. etwas Kokosfett dazu geben, damit die Schokolade flüssiger wird und sich die Cupcakes besser überziehen lassen.

Die Cupcakes nun Kopfüber in die Schokolade tauchen und sie anschließen sofort mit Krokant bestreuen.

 

Für das Frosting die Sahne mit Sahnefest und Puderzucker steif schlagen. Unter die Steif geschlagene Sahne vorsichtig das Kakaopulver heben. Die Schokoladensahne in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und großzügige Tuffs auf die Cupcakes spritzen. 

 

Fertig sind die leckeren Schokocupcakes. Wer mag, kann sie in eine schöne Cupcakebox setzen und verschenken. Man kann sie aber auch alleine vernaschen ;-)

Meine Cupcake Box habe ich von Taart en Decoratie. Ich habe sie noch mit etwas Garn und selbst gebastelten Windrädern verziert.
 
Ein kleiner Tipp: Bei Tchibo gibt es ab nächster Woche ganz viele tolle Backsachen zu kaufen. Unter anderem auch super süße Cupcake Boxen, die sich wunderbar zum Verschenken eignen! 

Es ist übrigens kein Muss Toffee Melts für das Rezept zu verwenden. Wer kein Toffee mag, kann auch nur Zartbitter Kuvertüre oder gar nur Vollmilch Kuvertüre verwenden. Aber diese Toffee Melts sind einfach sooo lecker, die solltet ihr mal ausprobieren.

Ich wünsche euch noch ein schönes Wochenende (und allen Tchibo Einkäufern, wie mir, nächste Woche viel Erfolg beim Einkaufen ;-))

Wir sehen uns, wenn es wieder heißt:

Ich bin dann mal kurz in der Küche ;-)