Kunterbunt - Mein erster Topsy Turvy Cake

Wie einige von euch Wissen hatte ich Anfang Feburar Geburtstag (nochmals Danke für eure lieben Glückwünsche). Und was macht man wenn man Geburtstag hat? Genau man feiert ihr mit Freunden und Bekannten. Ich habe dieses Jahr wieder mit meiner liebsten, gleichnamigen Freundin Maria zusammen gefeiert, da sie kurz vor mir Geburtstag hat.

Eine Party ohne Motto ist natürlich keine Party und deshalb haben wir uns dieses Jahr für das Thema "Kunterbunt - Zurück in die Kindheit" entschieden. Die Gäste und die Gastgeberinnen erschienen bunt gekleidet. Das Wohnzimmer war in bunten Luftschlagen und Ballons gehüllt. Neben Würstchenkraken, einem Gurkenkrokodik, buntem Nudelsalat, Ofensuppe und einer Brötchenblume gab es auch lustige "Kinderspiele". Und was darf bei so einer Feier nicht fehlen? Genau: Eine kunterbunte Torte.

Über meine Facebook Seite konnte die Leser schon eine kleine Ecke vom Kuchen sehen und sind seit dem ganz gespannt auf weitere Bilder. Das Warten hat nun ein Ende. Hier sind die Bilder:

Ich habe mich für einen bunten, dreistöckigen Topsy Turvy Cake entschieden. Keine leichte Aufgabe! Schon eine dreistöckige Torte versetzt mich normalerweise ins Zittern und dann noch Topsy Turvy? Ja, denn ich habe es noch nie gemacht und wollte diese Technik unbedingt mal ausprobieren.

Die Schwierigkeit an dieser Torte ist nicht die Dekoration, sondern das Zuschneiden, Eindecken und Stapeln der einzelnen Ebenen. Wenn ihr diese Technik noch nicht kennt, dann schaut euch mal dieses You Tube Video an. Hier könnt ihr super beobachten, wie so ein Topsy Turvy entsteht.
  

Und was steckt unten drunter? Im untersten Stockwerk (Durchmesser 20cm) befindet sich ein Mozartkuchen (Rezept hier), den ich mit Quittengelee gefüllt und mit Orangenlikör getränkt habe.

Stockwerk 2 (Durchmesser 14 cm) und 3 (Durchmesser 10cm) bestehen aus dem Wunderrezept, dass ich mit Kirschgelee gefüllt und mir Kirschwasser getränkt habe.


Alle drei Torten habe ich mit Zartbitterganache eingestrichen. Hier für euch ein Bild von Anschnitt:

Bei der Dekoration hat mir mein Liebster geholfen, da ich etwas unter Zeitdruck stand. Ich habe im Akkord alle drei Torten eingedeckt. Er hat die bunten Kreise aus dem vorgefärbten Fondant ausgestochen und am Kuchen angebracht. Die bunten Kreise wurden einfach mit der Rückseite von Metall Tüllen ausgestochen.

Tipp: Um Zeit zu sparen, kann man den Fondant schon einige Tage vorher einfärben und ihn luftdicht verpackt aufbewahren.


Anschließend habe ich ihm die bunten Streifen zurecht geschnitten und er hat sie fachmännisch am Kuchen mit Hilfe von Fondantkleber angebracht. Toll so ein Freund, oder?

Er war so vertieft in seine Arbeit, dass er gar nicht mitbekommen hat, dass ich nebenbei an die 200 bunten Bohnen geformt habe. 

Für diese Torte habe ich mal wieder den Fontant von Satin Ice benutzt. Für die Lolli Pops habe ich diese Lolli Stiele benutzt (Manchmal muss man einfach etwas Zweckentfremden ;)).


Die bunten Kringel habe ich ganz einfach aus weißem Blütendrath hergestellt. Dazu einfach den Drath um einen Stift wickeln. So enstehen diese Kringel. 

Die fertige Torte hat etwa 6kg gewogen. Ihr könnt euch vorstellen, wie lang einem die Arme da beim Tragen werden ;)
Was sagt ihr zu meinem ersten Topsy Turvy? 


Ich wünsche euch noch ein schönes Wochenende!


Wir sehen uns, wenn es wieder heißt:

Ich bin dann mal kurz in der Küche ;-)