Leckere Cake Pops + Gewinnspiel

Cake Pops - wer kennt sie nicht? Der absolute Renner aus Amerika, der durch die Bloggerin Bakerella den Weg in die Küchen dieser Welt fand.

Auch an meiner Küche ist dieser Trend natürlich nicht vorbei gegangen. Ich bin total begeistert von den vielen Möglichkeiten die man mit diesen Kuchenlollis geschmacklich und auch optisch hat. 

Wer sich heute nicht vor schmutzigen Fingern und etwas Arbeit scheut, kann mit mir gemeinsam ein paar Cake-Pops machen, denn ich habe heute für euch ein kleines Tutorial gemacht.

Also Schürze umgeschnallt, die Ärmel hochgekrämpelt und dann kann es auch schon losgehen.

Zunächst braucht man für die Cake-Pops etwas Kuchen und Buttercreme, Ganache oder ähnliches als Grundlage. Ich habe mich für Schokokuchen (Wunderrezept) und leckere Schokobuttercreme entschieden.
Ihr könntet hier natürlich auch auf fertige Produkte zurückgreifen.

Schoko Cake-Pops

(für etwa 12 Stück)

1 Ei

50g Zucker

50ml Öl

50ml Joghurt

1El Kakao

75g Mehl

1/4 Pck. Backpulver

75g Zartbitterschokolade

50ml Sahne

100g weiche Butter

20g Puderzucker

12 Lollistiele (oder Holzspieße)

n.B. Glasur 

(z.B. Schokolade, Candy Melts oder weiße Kuchenglasur)

Ei und Zucker schaumig schlagen. Öl und Joghurt dazu geben. Kakao, Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Den Teig in eine Springform füllen und bei 175°C etwa 30 Minuten backen.

Tipp: Ich backe den Teig immer in Muffinförmchen, so verringert sich die Backzeit und es geht schneller.

Für die Buttercreme die Schokolade grob hacken. Die Sahne erhitzen und über die gehackte Schokolade gießen. So lange verrühren, bis eine gleichmäßige cremige Schokomasse entstanden ist.

Die weiche Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen und unter die Schokomasse heben. Die so entstandene Buttercreme nun etwa 1h kalt stellen.

Tipp: Ich erhitze die Sahne kurz in der Mikrowelle.

Den fertig gebackenen, ausgekühlten Kuchenteig zerbröseln.

Anschließend nach und nach die gekühlte Buttercreme hinzufügen. In der Regel braucht ihr nicht die gesamte Buttercreme. Fügt nur soviel hinzu bis aus den Kuchenbröseln eine feste Masse entsteht.

Mit den Händen alles schön vermischen. Keine Scheu, die Hände sind eh schon durch die Kuchenbrösel schmutzig.

Es entsteht eine klitschige Kuchenmasse. 

Die Kuchenmasse nun mit den Händen zu 12 Kugeln formen.

Am besten legt ihr die fertigen Kugeln auf einen mit Klarsichtfolie ausgelegten Teller. So lassen sich die Pops später besser vom Teller lösen.

Die fertigen Kuchenkugeln kommen nun für etwa 30 Minuten in den Tiefkühler. 

Nun ist es an der Zeit die Glasur zu schmelzen und die Lollistiele bereit zu legen. Ich habe als Glasur "weiße Kuchenglasur" benutzt. Ihr könnt aber auch Candy Melts oder Kuvertüre zum glasieren benutzen.

Tipp: Wenn die geschmolzene Glasur etwas zähflüssig ist, dann einfach ein Stück Kokosfett (Palmin) unterrühren. So wird die Glasur flüssiger und die Cake-Pops lassen sich so besser glasieren.

Den Lollistiel zunächst in die Glasur halten und diesen anschließend in eine Kuchenkugel stecken. So hält der Stick später besser.

Anschließend den Cake-Pop glasieren.  

 

Tipp: Die Glasur möglichst in ein hohes Gefäß mit einem geringen Durchmesser füllen, so lassen sich die Pops besser eintauchen und glasieren.

Etwas am Glasrand "abklopfen" sodass die überflüssige Glasur abfließen kann.

Anschließend sofort den Cake-Pop mit buntem Zucker oder Zuckerstreuseln dekorieren. Das funktioniert nur, solang die Glasur noch feucht ist!

Die fertigen Cake-Pops in Steckmasse, Styropor oder in mit Reis gefüllte Gläser stellen, sodass die Glasur trocknen kann. 

Und schon sind die Leckerein fertig und können vernascht werden. Wie? Na einfach reinbeißen und genießen!

Wir haben das große Glück, das vor kurzem der erste deutsche Cake-Pops-Shop eröffnet wurde.

Hier findet ihr nicht nur viele Bilder, Anleitungen und Rezepte, sondern auch alles, was ihr für die Herstellung von Cake-Pops braucht. Lollistiele, Candy Melts, bunte Deko-Streusel und vieles mehr könnt ihr hier entdecken. 

Nur gut, das ihr heute bei mir einen Gutschein für diesen tollen Shop gewinnen könnt! So macht das Stöbern doch gleich doppelt Spaß.

Und wie könnt ihr diesen tollen Gutschein nun gewinnen? Hinterlasst unter diesem Post einfach ein Kommentar und berichtet mir, was ihr euch denn von den 10€ leisten würdet. 

Teilnehmen kann jeder. Das Gewinnspiel entdet am Sonntag, den 25.09.2011 um 20:00. Anschließend wird der Gewinner ausgelost und bekannt gegeben.

Ich drücke euch allen ganz doll die Daumen.

Wir sehen uns, wenn es wieder heißt:

Ich bin dann mal kurz in der Küche ;-)